CAVOLFIORE E PROSCIUTTO GRATINATO
Porzioni : 4 - Preparazione : 20 minuti - Tempo di cottura : 35 minuti
Ingredienti
- 1 porro, affettato sottilmente
- 30 ml (2 cucchiai) di grasso a scelta (burro, olio o burro di cacao Mycryo)
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 dado di pollo
- 500 ml (2 tazze) di besciamella fatta in casa
- 2 rametti di timo, senza foglie
- 1 cavolfiore, in piccole cimette
- 500 ml (2 tazze) di prosciutto cotto, in piccoli cubetti
- 250 ml (1 tazza) di formaggio cheddar, grattugiato
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il forno con la griglia in posizione centrale a 200°C (400°F).
- In una padella calda, rosolare il porro nel grasso di vostra scelta per 2 minuti.
- Aggiungere l'aglio, il dado e ¼ di bicchiere d'acqua e mescolare.
- Aggiungere la besciamella, il timo, il cavolfiore, il prosciutto, il sale e il pepe. Controllare il condimento.
- Mettere il composto preparato in una casseruola, coprire con il formaggio e infornare per 30 minuti.
