Granchio in conchiglia gratinato

Dosi : 4

Tempo di preparazione : xx minuti

Tempo di cottura : xx minuti

Ingredienti

• 1 cipolla, tritata finemente
• 1 peperone jalapeno, privato di membrane e semi, tagliato a dadini
• 60 ml (4 cucchiai) di olio d'oliva
• 15 ml (1 cucchiaio) di miele
• 250 ml (1 tazza) di piselli, cotti
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 500 ml (2 tazze) di polpa di granchio
• 1 pomodoro, privato del torsolo e tagliato a cubetti
• 205 ml (1 tazza) di besciamella
• 120 ml (8 cucchiai) di pangrattato
• sale e pepe a piacere

Preparazione

1. Preriscaldare il forno con la griglia in posizione centrale a 200°C (400°F).
2. In una padella calda, soffriggere la cipolla e i jalapenos in un po' d'olio fino a quando non saranno dorati.
3. Aggiungere il miele, i piselli e l'aglio.
4. In una ciotola, mescolare il composto ottenuto con la polpa di granchio, il pomodoro e la besciamella,
5. Guarnire i gusci di granchio, coprire con il pangrattato e mettere in forno per 15 minuti.