Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Dosi : 4
Ingredienti
- 680 g di purè di patate pronto all'uso
- 2 petti di pollo tagliati a cubetti
- 500 ml (2 tazze) di cavolfiore, tagliato in piccole cimette
- 1 cipolla rossa tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 cucchiaio di erbe di Provenza
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di spezie Tex-Mex
- 15 ml (1 cucchiaio) di olio d'oliva
- 250 ml (1 tazza) di formaggio feta sbriciolato
- 60 ml (1/4 di tazza) di pangrattato panko
- sale e pepe
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- In una ciotola grande, mescolare i cubetti di pollo con le erbe di Provenza, il miele, le spezie Tex-Mex, la cipolla rossa, l'aglio tritato, il sale, il pepe e 15 ml di olio d'oliva. Aggiungere le cimette di cavolfiore e mescolare bene.
- Distribuire il composto di pollo, cavolfiore, cipolla e aglio su una teglia da forno. Mettete in forno per 20 minuti, mescolando a metà cottura, finché il pollo non sarà dorato e il cavolfiore tenero.
- Disporre il pollo arrosto e il composto di cavolfiore in un piatto da gratin. Ricoprire con il purè di patate. Mescolare la feta sbriciolata con il pangrattato e cospargere il tutto.
- Infornare a 180°C per 15 minuti, fino a quando non saranno dorati e croccanti.
