TONNO E PISELLI GRATINATI
Porzioni : 4 - Preparazione : 10 minuti - Tempo di cottura : 25 minuti
Ingredienti
- 1 cipolla tritata
- 30 ml (2 cucchiai) di grasso a scelta (burro, olio o burro di cacao Mycryo)
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 250 ml (1 tazza) di piselli verdi
- 500 ml (2 tazze) di tonno (in scatola)
- 500 ml (2 tazze) di besciamella
- 3 ml (1/2 cucchiaino) di noce moscata, macinata
- 250 ml (1 tazza) di mozzarella
- 60 ml (4 cucchiai) di pangrattato
- 4 porzioni di riso bianco cotto
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il forno con la griglia in posizione centrale a 200°C (400°F).
- In una padella calda, rosolare la cipolla nel grasso scelto. Aggiungere l'aglio e i piselli e continuare la cottura per 2-3 minuti. Insaporire e controllare il condimento.
- In una ciotola, mescolare il tonno, la besciamella, la noce moscata, il composto ottenuto e metà della mozzarella e controllare il condimento.
- Versare il composto in un piatto da gratin e ricoprirlo con la restante mozzarella e il pangrattato. Cuocere in forno per 20 minuti.
- Servire con il riso.
