Dosi : 4
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Ingredienti
- 2 mazzetti di rapini
- 2 scatole di tonno, sgocciolate e tagliate a scaglie
- 250 ml (1 tazza) di formaggio cheddar, grattugiato
- 500 ml (2 tazze) di besciamella fatta in casa
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 3 ml (1/2 cucchiaino) di noce moscata
- 500 ml (2 tazze) di quinoa cotta
- 60 ml (4 cucchiai) di pangrattato
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il forno con la griglia in posizione centrale a 180°C (350°F).
- In una pentola con abbondante acqua bollente salata, sbollentare i rapini. Scolare.
- In una ciotola, unire il tonno, i rapini, il formaggio, la besciamella, l'aglio, la noce moscata, il sale e il pepe.
- Distribuire la quinoa sul fondo di un piatto da gratin, aggiungere il composto preparato, coprire con il pangrattato e cuocere in forno per 30 minuti.
