Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Ingredienti
- 1 tronchetto di salmone Coho affumicato e mirtilli rossi secchi con crema di formaggio (scongelato)
- 4 mini pita o mini basi per pizza
- 1 cipolla rossa, tagliata a fette sottili
- 60 ml (4 cucchiai) di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di capperi (facoltativo)
- Sale e pepe a piacere
- Alcune foglie di rucola per guarnire (facoltativo)
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).
- Disporre le mini pita o le mini basi per pizza su una teglia da forno. Spalmare uno strato sottile del tronchetto di salmone affumicato Coho e mirtilli rossi secchi su ogni base.
- Aggiungete la cipolla rossa affettata finemente e i capperi, se li usate. Irrorare ogni mini-pizza con olio d'oliva e condire con sale e pepe.
- Mettete le minipizze in forno per 8-10 minuti, o finché i bordi non saranno dorati e croccanti.
- Una volta sfornate, aggiungere qualche foglia di rucola per un tocco di freschezza, se lo si desidera. Servire immediatamente.
