Polpettone alla Tourtière

Dosi : 4

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Ingredienti

Polpettone

• 125 ml (1/2 tazza) di riso cotto
• 250 g di manzo macinato
• 250 g di carne di maiale del Québec, macinata
• 1 uovo
• 15 ml (1 cucchiaio) di miele
• 15 ml (1 cucchiaio) di rafano
• 15 ml (1 cucchiaio) di santoreggia, macinata
• 15 ml (1 cucchiaio) di salvia, macinata
• 15 ml (1 cucchiaio) di timo, macinato
• 5 ml (1 cucchiaino) di noce moscata, grattugiata
• 5 ml (1 cucchiaino) di cannella, macinata
• 5 ml (1 cucchiaino) di chiodi di garofano, macinati
• 120 ml (8 cucchiai) di ketchup
• Sale e pepe a piacere

Preparazione

1. Preriscaldare il forno con la griglia in posizione centrale a 190°C (375°F).
2. In una ciotola, unire il riso, il manzo, il maiale, l'uovo, il miele, il rafano, la santoreggia, la salvia, il timo, la noce moscata, la cannella, i chiodi di garofano, il sale e il pepe.
3. Mettere il composto preparato in una tortiera, coprire con il ketchup e cuocere per 45 minuti.