Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti
- 420 g di manzo bourguignon (sottovuoto)
- 4 patate, sbucciate e tagliate a pezzi
- 250 ml (1 tazza) di chicchi di mais (freschi o in scatola, scolati)
- 60 ml (4 cucchiai) di burro
- 60 ml (4 cucchiai) di latte
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
- Cuocere le patate in una grande pentola d'acqua bollente salata fino a quando sono tenere (circa 15 minuti). Scolare, quindi schiacciare con il burro e il latte per ottenere una purea omogenea. Salare e pepare.
- Nel frattempo, aprire la busta di manzo bourguignonne ed eliminare metà del fondo di cottura, se necessario. Distribuire la bourguignon di manzo in una casseruola.
- Ricoprire la carne con i chicchi di mais, quindi distribuire il purè di patate per coprire il tutto.
- Mettete in forno per circa 20-30 minuti, finché la superficie non sarà dorata.
- Servire caldo.
