Pizza bolognese e burrata

Dosi : 2

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 8 minuti

Ingredienti

• 1 misurino di pasta per pizza fatta in casa o acquistata in negozio
• 250 ml (1 tazza) di salsa bolognese fatta in casa
• 12 pomodori ciliegini tagliati a metà
• 120 ml (8 cucchiai) di olio d'oliva
• 1 spicchio d'aglio tritato
• 60 ml (4 cucchiai) di foglie di prezzemolo tritate
• 60 ml (4 cucchiai) di foglie di basilico tritate
• 250 ml (1 tazza) di rucola
• 1 misurino di burrata
• sale e pepe a piacere

Preparazione

1. Preriscaldare il forno, con la griglia al centro, a 290°C (550°F) o al massimo, se possibile con la pietra per pizza sulla griglia.
2. Stendere la pasta per pizza sul piano di lavoro.
3. Distribuire la salsa bolognese e i pomodorini sulla pasta, far scivolare la pasta nel forno e cuocere per 5-8 minuti.
4. Nel frattempo, in una ciotola, mescolare olio, aglio, prezzemolo, basilico, sale e pepe. Regolare il condimento.
5. Poco prima di servire, distribuire sulla pizza la rucola, l'olio alle erbe preparato, aprire la burrata al centro e condire con sale e pepe.