PIZZA BBQ SCANDINAVA
Porzioni : 4 - Preparazione : 10 minuti - Tempo di cottura : 7 minuti
Ingredienti
- 1 pasta per pizza fatta in casa o acquistata in negozio
- 60 ml (4 cucchiai) di panna acida
- 250 ml (1 tazza) di salmone affumicato, tritato grossolanamente
- 45 ml (3 cucchiai) di capperi
- ½ cipolla rossa, affettata sottilmente
- 2 rametti di aneto, senza foglie, tritati finemente
- 1 limone, tagliato a scorza
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il barbecue al massimo.
- Stendete la pasta sfoglia a uno spessore di circa un centimetro. Infarinare leggermente la pasta.
- Posizionare la pasta direttamente sulla griglia del barbecue e cuocere per circa 1 minuto. Poi giratela e fatela cuocere per un altro minuto.
- Togliere la pasta dal barbecue e guarnirla con panna acida, salmone, capperi e cipolla. Cospargere l'aneto e la scorza di limone. Salare e pepare leggermente.
- Rimettere la pizza sulla griglia del barbecue a calore indiretto, chiudere il coperchio e cuocere per circa 5 minuti.
