Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti
- 380 g di polpette di pollo in salsa di pomodoro e basilico (confezionate sottovuoto)
- 4 peperoni grandi (rossi, verdi o gialli), tagliati a metà e privati dei semi
- 500 ml (2 tazze) di riso cotto
- 30 ml (2 cucchiai) di miele
- 125 ml (1/2 tazza) di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
- In una ciotola, mescolare le polpette di pollo tritate con il riso cotto e il miele. Salare e pepare a piacere.
- Riempire ogni metà di peperone con il composto di polpette di pollo e riso. Cospargere generosamente di parmigiano grattugiato.
- Mettere in forno per 25-30 minuti, fino a quando i peperoni saranno teneri e il formaggio dorato.
- Servire caldi.
