Dosi : 4
Tempo di preparazione : 10 minuti
Tempo di cottura : 66 minuti
Ingredienti
- 4 petti di pollo del Québec
- 60 ml (4 cucchiai) di olio d'oliva
- 250 ml (1 tazza) di chorizo, tagliato a cubetti
- 250 ml (1 tazza) di brodo di pollo
- 1 cipolla, tagliata a fettine sottili
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 750 ml (3 tazze) di patate Grelot, tagliate a metà
- 750 ml (3 tazze) di salsa di pomodoro
- 250 ml (1 tazza) di olive nere
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- In una casseruola, scottare i petti di pollo in olio d'oliva per 2 minuti su ogni lato.
- Aggiungere il chorizo e cuocere per altri 2 minuti.
- Aggiungere il brodo, la cipolla e l'aglio, quindi le patate, la salsa di pomodoro e le olive, coprire e cuocere a fuoco basso per 1 ora.
