Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Ingredienti
- 380 g di polpette di maiale in salsa di hamburger (sottovuoto)
- 800 g di patatine fritte (congelate o fatte in casa)
- 500 ml (2 tazze) di cagliata di formaggio
- Sale per condire le patatine
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).
- Cuocere le patatine secondo le istruzioni (in forno o nella friggitrice) fino a quando non saranno dorate e croccanti. Quando escono dal forno, salarle immediatamente mentre sono ancora calde.
- Nel frattempo, portare a ebollizione una grande pentola d'acqua. Immergere il sacchetto sottovuoto contenente le polpette di maiale nell'acqua bollente e lasciarlo riscaldare per 5-6 minuti.
- Aprire il sacchetto e rimuovere le polpette di maiale, conservando un po' di salsa. Se necessario, tagliare le polpette per distribuirle meglio nella poutine.
- Assemblare la poutine: dividere le patatine tra i piatti, aggiungere la cagliata di formaggio sopra le patatine calde, quindi disporre le polpette di maiale e la loro salsa.
- Servire immediatamente.
