Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Ingredienti
- 420 g di stufato di maiale allo zenzero e soia (sottovuoto)
- 800 g di patatine fritte (congelate o fatte in casa)
- 250 ml (1 tazza) di cagliata di formaggio
- 30 ml (2 cucchiai) di salsa piccante (facoltativa)
- Cipolle verdi, affettate sottilmente, per guarnire
- Sale per condire le patatine
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).
- Cuocere le patatine secondo le istruzioni (in forno o nella friggitrice) fino a quando non saranno dorate e croccanti. Quando escono dal forno, salarle immediatamente mentre sono ancora calde.
- Nel frattempo, riscaldare lo stufato di maiale in una padella a fuoco medio per circa 5 minuti, quindi toglierlo dal fuoco.
- Assemblare la poutine: dividere le patatine tra i piatti, aggiungere la cagliata di formaggio sopra le patatine calde, quindi disporvi sopra lo stufato di maiale.
- Guarnire con cipolle verdi tritate e aggiungere salsa piccante a piacere.
- Servire immediatamente.
