QUICHE AGLI SPINACI E FORMAGGIO
Porzioni : 4 persone - Preparazione : 10 minuti - Tempo di cottura : 20-30 minuti
Ingredienti
- 1 litro (4 tazze) di foglie di spinaci freschi
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 30 ml (2 cucchiai) di grasso a scelta (burro, olio o burro di cacao Mycryo)
- 5 ml (1 cucchiaino) di noce moscata grattugiata
- 4 uova intere
- 80 ml (1/3 di tazza) di latte
- 80 ml (1/3 di tazza) di panna al 35% M.F.
- 1 base di pasta frolla
- 125 ml (1/2 tazza) di mozzarella, grattugiata
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il forno con la griglia in posizione centrale a 180°C (360°F).
- In una padella calda, far sudare gli spinaci e l'aglio nel grasso di vostra scelta. Salare e pepare e mettere da parte.
- In una ciotola sbattere le uova, aggiungere sale, pepe e noce moscata, quindi il latte e la panna.
- Disporre la pasta frolla in una teglia per crostate. Distribuire gli spinaci e la mozzarella sulla base della crostata, quindi versare il composto preparato.
- Cuocere in forno per 20-30 minuti.
