Dosi : 4
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti
- 15 ml (1 cucchiaio) di olio di canola
- 2 cipolle rosse, affettate sottilmente
- 30 ml (2 cucchiai) di zenzero fresco, tritato
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 5 ml (1 cucchiaio) di cumino in polvere
- 5 ml (1 cucchiaino) di curcuma in polvere
- 30 ml (2 cucchiai) di Garam Masala
- 500 ml (2 tazze) di ceci
- 500 ml (2 tazze) di rucola
- 15 ml (1 cucchiaio) di miele
- 500 ml (2 tazze) di brodo vegetale, caldo
- 60 ml (4 cucchiai) di yogurt normale senza gelatina
- Sale e pepe a piacere
- 4 porzioni di riso bianco, cotto
- 4 pani naan
Preparazione
- Scaldare l'olio di canola in una casseruola a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, lo zenzero, l'aglio, il cumino, la curcuma e il Garam Masala e cuocere per circa 5 minuti, mescolando continuamente.
- Aggiungere i ceci, la rucola, il miele e il brodo e portare a ebollizione.
- Cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Controllare il condimento.
- Poco prima di servire, aggiungere lo yogurt.
- Servire con riso bianco e pane naan.
