RISO FRITTO ALLA BISTECCA DI PHILI
Porzioni : 4 - Preparazione : 10 minuti - Cottura : 10 minuti
Ingredienti
- 1 cipolla, tagliata a fette sottili
- 60 ml (4 cucchiai) di grasso a scelta (burro, olio o burro di cacao Mycryo)
- 350 g di carne di manzo, fusa
- 2 peperoni verdi, tagliati a julienne sottili
- 500 ml (2 tazze) di funghi bianchi, affettati
- ½ dado per brodo di pollo casalingo
- 60 ml (4 cucchiai) di salsa di soia
- 45 ml (3 cucchiai) di salsa Worcestershire
- 125 ml (1/2 tazza) di acqua
- 2 pizzichi di pepe di Caienna
- 4 porzioni di riso cotto
- 250 ml (1 tazza) di formaggio cheddar grattugiato
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il forno, con il ripiano centrale impostato su broil.
- In una padella calda, soffriggere la cipolla nel grasso di vostra scelta per 2 minuti.
- Aggiungere la carne e farla rosolare per qualche minuto.
- Aggiungere i peperoni, i funghi, il brodo, la salsa di soia e Worcestershire, l'acqua e il pepe di Caienna e soffriggere per 2-3 minuti.
- Aggiungere il riso e mescolare bene. Controllare il condimento.
- Dividere il composto tra piatti gratinati individuali, coprire con il formaggio e cuocere in forno per 2 minuti.
