FOCACCINE AI MIRTILLI ROSSI E CIOCCOLATO BIANCO
Porzioni : 4 - Preparazione : 15 minuti - Tempo di cottura : 25-30 minuti
Ingredienti
- 1l (4 tazze) di farina
- 30 ml (2 cucchiai) di lievito in polvere
- 5 ml (1 cucchiaino) di sale
- 125 ml (1/2 tazza) di burro non salato, tagliato grossolanamente a cubetti
- 1 limone, scorza e ½ succo
- 125 ml (1/2 tazza) di zucchero
- 125 ml (1/2 tazza) di mirtilli rossi essiccati
- 125 ml (1/2 tazza) di gocce di cioccolato bianco
- 375 ml (1 tazza e mezza) di latte
Il condimento
- Burro fuso
- Zucchero a velo per la decorazione
Preparazione
- Preriscaldare il forno con la griglia in posizione centrale a 180°C (350°F).
- In una ciotola, con la punta delle dita, unire la farina, il lievito, il sale, il burro, la scorza di limone e lo zucchero.
- Mescolare i mirtilli rossi, le gocce di cioccolato bianco, il succo di limone e il latte.
- Sulla superficie di lavoro, con la punta delle dita, schiacciare la palla di pasta per formare un cilindro, quindi tagliare dei triangoli in parti uguali.
- Disporre i triangoli su una teglia rivestita di carta da forno o su un tappetino di silicone. Con un coltello, ritagliare due triangoli per ciascuno, spennellare con burro fuso e cuocere in forno per 25-30 minuti, finché gli scones non saranno dorati.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare, quindi spolverare la superficie con zucchero a velo.
