Dosi : da 4 a 6
Tempo di preparazione : 10 minuti
Tempo di cottura : 35 minuti
Ingredienti
- 1 cipolla tritata
- 30 ml (2 cucchiai) di grasso a scelta (burro, olio, burro di cacao Mycryo)
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 500 ml (2 tazze) di piselli verdi, congelati
- 1 litro (4 tazze) di brodo di pollo
- 60 ml (4 cucchiai) di menta fresca, tritata
- 125 mL (1/2 tazza) di panna al 35%
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- In una casseruola, soffriggere la cipolla per 2-3 minuti nel grasso di vostra scelta.
- Aggiungere l'aglio e i piselli surgelati. Coprire con il brodo di pollo, portare a ebollizione e cuocere per 30 minuti a fuoco medio.
- Aggiungere la menta e, con un frullatore a immersione, frullare il tutto.
- Aggiungere la panna e controllare il condimento.
