CROSTATA CREMOSA DI MELE E UVETTA CON RUM E VANIGLIA
Produzione: 1 - Tempo di preparazione: 10 minuti - Tempo di cottura: 45 minuti
Ingredienti
- 2 uova
- 60 ml (4 cucchiai) di zucchero
- 125 ml (1/2 tazza) di panna da cucina al 15%
- 1 arancia tagliata a vivo
- 1 pizzico di sale
- 125 ml (1/2 tazza) di farina
- 60 ml (4 cucchiai) di rum scuro
- 15 ml (1 cucchiaio) di estratto naturale di vaniglia
- 15 ml (1 cucchiaio) di lievito in polvere
- 125 ml (1/2 tazza) di uva sultanina (marrone o bionda)
- 1 kg di mele, sbucciate e tagliate a fette
- 1 strato di pasta dolce
Preparazione
- Preriscaldare il forno con la griglia in posizione centrale a 190°C (375°F).
- Sbattere le uova in una ciotola, quindi aggiungere lo zucchero e mescolare fino a ottenere un composto spumoso e leggermente infarinato.
- Aggiungere la panna, la scorza d'arancia, il sale, la farina, il rum, la vaniglia, il lievito e l'uvetta.
- Una volta che il composto è omogeneo, aggiungere le mele per ricoprirle.
- Disporre la pasta frolla in una tortiera dai bordi alti, versare le mele a cucchiaiate e infornare per 45 minuti.
