Dosi : 4
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 23 minuti
Ingredienti
- 1 cipolla, tagliata a fette sottili
- 2 rametti di timo, senza foglie
- 30 ml (2 cucchiai) di burro
- 125 ml (½ tazza) di pancetta, tritata
- 1 strato di pasta frolla
- 250 ml (1 tazza) di panna acida
- 250 ml (1 tazza) di patate Grelot, bollite e tagliate a fette
- ½ Reblochon o formaggio Oka, a fette
- 60 ml (4 cucchiai) di erba cipollina
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il forno con la griglia in posizione centrale a 190°C (375°F).
- In una padella calda a fuoco basso, soffriggere la cipolla e il timo nel burro per 5-6 minuti. Controllare il condimento. Togliere e mettere da parte.
- Nella stessa padella, cuocere la pancetta fino a doratura. Mettere da parte.
- Disporre la pasta in una teglia e cuocere in forno per 20 minuti. Lasciare raffreddare.
- Portare il forno a temperatura ambiente.
- Spalmare la panna acida sulla pasta cotta, cospargere le patate, la pancetta, la cipolla e il formaggio e cuocere per 2-3 minuti.
- Prima di servire, cospargere di erba cipollina.
