Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Dosi : 4
Ingredienti
- 680 g di purè di patate pronto all'uso
- 150 g di prosciutto a dadini
- 125 ml (1/2 tazza) di formaggio grattugiato (Gruyère, Emmental o Cheddar)
- 2 uova
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- sale e pepe
- 15 ml (1 cucchiaio) di burro per le cozze
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C e imburrare le teglie da muffin o i pirottini.
- In una padella calda a fuoco medio, soffriggere la cipolla e l'aglio in un po' di burro finché non si ammorbidiscono, circa 5 minuti. Togliere dal fuoco.
- In una grande ciotola, unire il purè di patate, le uova, il prosciutto, il formaggio, il prezzemolo e il composto di cipolla e aglio. Condire con sale e pepe.
- Riempire le teglie per muffin o i pirottini individuali con il composto. Lisciare la superficie.
- Infornare a 180°C per 20-25 minuti, finché non saranno dorati e sodi al tatto.
