Dosi : 4
Preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 60 minuti
Ingredienti
Guarnizione
- 30 ml (2 cucchiai) di miele
- 30 ml (2 cucchiai) di Becel originale
- 15 ml (1 cucchiaio) di curry in polvere
- 250 ml (1 tazza) di cavolfiore
- 250 ml (1 tazza) di carota, a fette
- 250 ml (1 tazza) di broccoli
- 250 ml (1 tazza) di cipolla, affettata sottilmente
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 250 ml (1 tazza) di zucchine, tagliate a cubetti
- 2 uova
- 125 ml (1/2 tazza) di latte
- Sale e pepe a piacere
La pasta
- 500 ml (2 tazze) di farina
- 170 ml (2/3 di tazza) di Becel
- 2 pizzichi di sale
- 1 uovo, lato tuorlo
- acqua fredda a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il forno con la griglia in posizione centrale a 190°C (375°F).
- In una ciotola, mescolare il miele, il Becel e il curry in polvere, quindi aggiungere il cavolfiore, la carota, i broccoli, la cipolla, l'aglio e la zucchina per ricoprirli.
- Disporre le verdure su una teglia da forno rivestita con un tappetino di silicone, salare e pepare e cuocere in forno per 20-30 minuti, finché le verdure non saranno ben arrostite.
- Nel frattempo, in una ciotola, mescolate con una forchetta la farina, il Becel, il sale e il tuorlo d'uovo.
- Aggiungete la giusta quantità d'acqua per ottenere un impasto che tenga insieme, formando una palla che poi appiattirete leggermente in un disco.
- Avvolgere l'impasto in una pellicola trasparente e metterlo in frigo per 30 minuti.
- Dividere l'impasto in due palline e stenderle sul piano di lavoro con un mattarello.
- Con una delle due paste, foderare la base e i bordi della tortiera.
- Distribuire le verdure nella tortiera.
- In una ciotola sbattere le uova, il latte, il sale e il pepe.
- Versare il composto sulle verdure.
- Disporre la pasta rimanente. Praticare un foro al centro della pasta e cuocere in forno per 30 minuti.
