Verrina di crema di castagne e crumble di avena

Dosi : 4

Tempo di preparazione : 20 minuti

Tempo di cottura : 20 minuti

Ingredienti

Sbriciolata di avena

• 250 ml (1 tazza) di farina
• 250 ml (1 tazza) di avena
• 250 ml (1 tazza) di zucchero
• 250 ml (1 tazza) di burro non salato
• 1 pizzico di sale

Crema al cioccolato

• 125 ml (½ tazza) di panna al 35%
• 125 ml (½ tazza) di cioccolato fondente al 70% Ocoa
• 2 uova, senza tuorli
• 60 ml (4 cucchiai) di zucchero
• 1 pizzico di sale

Crema di castagne

• 250 ml (1 tazza) di crema di castagne
• 30 ml (2 cucchiai) di Grand Marnier

Panna montata

• 250 ml (1 tazza) di panna al 35%
• 60 ml (4 cucchiai) di zucchero
• 1 limone, scorza

Preparazione

1. Preriscaldare il forno con la griglia in posizione centrale a 200°C (400°F).
2. In una ciotola, mescolare la farina, l'avena, lo zucchero, il burro e il pizzico di sale.
3. Distribuire il composto preparato su una teglia rivestita con un tappetino di silicone e infornare per 20 minuti.
4. Lasciare raffreddare il crumble croccante e dorato.
5. Nel frattempo, scaldare la panna in un pentolino.
6. Versare la panna calda nella ciotola contenente il cioccolato e mescolare con una spatola. Mettere da parte.
7. In un'altra ciotola, con una frusta, mescolare i tuorli d'uovo, quindi aggiungere lo zucchero e il pizzico di sale.
8. Aggiungere con una frusta la crema di cioccolato preparata.
9. In una ciotola, mescolare la crema di castagne e il Grand Marnier.
10. In una ciotola, con l'accessorio frusta o con un frullatore elettrico, montare la panna, lo zucchero e la scorza di limone a neve ferma e liscia.
11. Dividere il composto di cioccolato tra le verrine, seguito dal crumble, dalla crema di castagne e dalla panna montata.