Coltello da chef Grand Maître 20cm-8

Coltello da chef, collezione Victorinox Grand Maître. Lama a lama liscia di 20 cm.Manico in poliossimetilene (POM).

Ideale per affettare, tagliare e tagliare a cubetti carne, pesce, frutta e verdura.

Progettata per cuochi dilettanti e professionisti, la collezione Grand Maître è caratterizzata da coltelli ben bilanciati. Ogni coltello di questa ricercatissima collezione è realizzato con una lama a codolo pieno, temprata e forgiata in un unico pezzo. Di conseguenza, la transizione lama-manico è perfettamente integrata, mentre l'impugnatura ergonomica offre un comfort ottimale per un uso continuo anche per lunghi periodi.

Combinando una forma superba con una funzionalità eccezionale, questo coltello è dotato di una lama forgiata in un unico pezzo, temperata in modo uniforme e perfettamente bilanciata.

Non è solo la lama a rendere questo coltello così robusto, ma anche il manico robusto ed ergonomico che garantisce comfort e facilità d'uso al suo proprietario, indipendentemente dalla durata dell'attività.

I nostri coltelli Grand Maître sono caratterizzati da una lama in acciaio forgiato, con una transizione senza soluzione di continuità verso un manico ergonomico e appositamente scolpito, creando un coltello perfettamente bilanciato che è un vero e proprio oggetto di contemplazione.

Utilizzatelo per tagliare, affettare e tagliare a dadini con il minimo sforzo e il massimo piacere. È una vera e propria incarnazione del savoir-cuisiner. Adatto sia per uso privato che professionale.

Caratteristiche principali

• Perfetto per affettare senza fatica e in modo uniforme
• Coltello da chef forgiato con tagliente liscio
• Perfetto equilibrio e impugnatura ergonomica

Specifiche tecniche

• Acciaio forgiato
• Bordo liscio
• Lunghezza lama 20cm-8
• Manico in poliossimetilene nero (POM)
• Altezza 22 mm
• Lunghezza 352 mm
• Larghezza 50 mm
• Peso 280 g
• Lavabile in lavastoviglie
• Consegnato in confezione regalo

La garanzia di Victorinox AG copre tutti i difetti di materiale e di fabbricazione senza limiti di tempo (ad eccezione delle parti elettroniche, che sono coperte per 2 anni). I danni derivanti dalla normale usura o dall'uso improprio dell'articolo non sono coperti dalla garanzia.

Informazioni sui coltelli forgiati

I coltelli forgiati sono coltelli realizzati da un unico pezzo di metallo, con la lama che si fonde naturalmente con il manico, senza saldature, e la giunzione tra i due che segna il cosiddetto bolster. I coltelli intagliati, come suggerisce il nome, sono tagliati da una lastra di acciaio e il manico è fissato separatamente. I coltelli forgiati e quelli tagliati hanno ciascuno i propri vantaggi. La scelta dell'uno o dell'altro è principalmente una questione di preferenze personali.

La lama forgiata di un coltello Victorinox contiene più carbonio, che rende l'acciaio più duro e ne preserva l'affilatura. Poiché il coltello è forgiato in un unico pezzo, è più difficile che la mano scivoli dal manico alla lama. Inoltre, i coltelli forgiati tendono a essere più pesanti, il che conferisce loro un peso e un equilibrio piacevoli nella mano. E le loro linee perfettamente sagomate testimoniano la loro eccezionale qualità. Un buon coltello da chef forgiato è prestigioso e stimolante. Riflette la gioia che gli amanti della cucina possono provare quando lavorano con buoni strumenti.

Le lame forgiate rimangono generalmente affilate più a lungo, ma sono anche più difficili da riaffilare e devono essere affilate con un utensile diamantato o in ceramica, poiché l'utensile deve essere più duro della lama da affilare.