サーモンのカネロニ

4人分

準備時間： 15分

調理時間： 35分

材料

• ルッコラ 2 l（8カップ
• フレッシュサーモン（みじん切り）500ml（2カップ
• ニンニク（みじん切り） 1片
• レモン1個（皮をむく
• 生パスタ（自家製または市販のもの） 4枚
• ベシャメルソース（自家製）375ml（1カップ半）
• すりおろしたモッツァレラチーズ 250ml（1 カップ
• 塩・胡椒 適宜

準備

1. オーブンを190℃に予熱する。
2. 鍋に塩を加えたたっぷりの熱湯を入れ、ロケットを茹でてできるだけ水分を絞る。
3. ボウルにサーモン、ロケット、ニンニク、レモンの皮、塩、コショウを入れて混ぜる。
4. 作業台の上で、生地のシートをカネロニ大に切る。
5. 生地の片端に下準備した混ぜ合わせたものを塗り、筒状に巻く。
6. グラタン皿に並べ、ベシャメルソースとモッツァレラチーズをかけ、30分焼く。