プローン・チャウダー
分量 : 4 - 準備時間 : 10分 - 調理時間 : 約15分
材料
- 玉ねぎ（みじん切り） 250cc
- にんじん 250ml（1カップ
- オリーブオイル 60ml (大さじ4)
- トウモロコシの実 500ml（2カップ
- ケイジャンスパイスブレンド 15cc
- メープルシロップ 15cc
- グレロットポテト（茹でて半分に切ったもの） 1 l（4カップ
- コーンスターチ（少量の冷水で薄めたもの）30ml（大さじ2
- 野菜ブイヨン 1 l（4カップ
- 海老 500ml（2カップ
- 生クリーム 125ml（1/2カップ
- パセリの葉（みじん切り） 75cc
- 塩、こしょう 適量
付け合わせ
- パンのクルトン
作り方
- 鍋に少量の油を入れ、タマネギとニンジンを黄金色になるまで3分ほど炒める。
- コーン、ケイジャンスパイス、メープルシロップ、ジャガイモ、コーンスターチ、ブイヨンを加え、中火で10分煮る。
- 海老と生クリームを加え、味を調える。
- パセリとクルトンを散らしてできあがり。
