ラムチョップ、パセリとサフランライスのグリル
分量：4 - 準備：10分 - 調理：10分
材料
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- お好みの油脂 15 ml (大さじ1) (バター、オイルまたはマイクリオのココアバター)
- バスマティライス 250ml（1カップ
- サフラン 1つまみ
- ニンニク 2片（みじん切り
- ハーブ・ド・プロヴァンス 2つまみ
- オリーブオイル 60 ml (大さじ4)
- 白バルサミコ酢 30 ml（大さじ2
- パセリ（葉を取り除き、みじん切り）¼束
- ケベック産ラムチョップ 16本
- 塩、こしょう 適量
準備
- バーベキューを最大に熱する。
- 鍋に玉ねぎを入れ、お好みの油脂で2分ほど炒める。米、サフラン、塩少々、水500ml（2カップ）を加える。蓋をして弱火で8～10分、汁気がなくなるまで煮る。味付けを確認する。
- その間に、ボウルにニンニク、ハーブ・ド・プロヴァンス、オリーブオイル、バルサミコ酢、パセリ、塩、胡椒を入れ、ハンドブレンダーで混ぜる。
- ラムチョップに混ぜ合わせたものを塗る。
- バーベキューグリルで、チョップを片面3～4分ずつ焼く。
