ポークチョップのトマトソース
分量 : 4 - 準備時間 : 10 分 - 調理時間 : 10～17 分
1人前の栄養価：
329カロリー - タンパク質40g - 炭水化物13g - 脂質13g
材料
- オリーブオイル 30 ml (大さじ2)
- ニンニク（スライス） 4片
- トマト 4個（粗みじん切り
- トマトとアサリのカクテル（クラマト）125ml（1/2カップ）
- エストラゴンマスタード 30 ml（大さじ2
- オレンジの皮のすりおろし 30cc
- ケベック産ポークチョップ（ホテルカット）4枚（各150g
- 塩、黒こしょう 適量
作り方
- フライパンにオリーブオイルを熱する。ニンニクを1分炒め、トマトとアサリのカクテルを加え、2～3分炒める。味を調え、マスタードとオレンジの皮を加える。蓋をして温めておく。
- チョップに軽く油を引く。グリルパン、ブロイラー、またはバーベキューの中火で6～12分焼く。途中で1～2回、トングを使って裏返す。
- グリルしたチョップにトマトとマスタードのソースをかけていただく。
お勧めの食べ方
グリルしたピーマンとアスパラガスを添える。
