カボチャのスパゲッティ バジルと松の実添え
分量 : 4 - 準備時間 : 20分 - 調理時間 : 45分
材料
- 半分に切って種を取り除いたカボチャ 1～2個
- 玉ねぎ（みじん切り） 2個
- オリーブオイル 60ml (大さじ4)
- 白ワイン 250 ml（1カップ
- はちみつ 15cc
- ハーブ・ド・プロヴァンス・ブレンド 2つまみ
- 松の実（ローストしたもの） 125cc
- バジル（葉を除く） ½束
- すりおろしたパルメザンチーズ 125cc
- 塩・胡椒 適量
準備
- オーブンを200℃に予熱する。
- パーチメントペーパーかシリコンマットを敷いたベーキングトレイにカボチャを並べ、45分間焼く。
- その間に、熱したフライパンに少量のオリーブオイルを入れ、玉ねぎを中火で6分間炒める。
- 白ワインを加えて煮込む。蜂蜜、プロヴァンス風ハーブ、塩、胡椒を加える。
- フォークでカボチャの身を取り除き、スパゲッティを作る。
- 松の実、バジルの葉、カボチャをフライパンに加える。味を調える。
- 食べる直前にパルメザンチーズを振りかける。
