出力：約15
準備時間：5分
冷却時間：30分
調理時間： 10分
材料
- 無塩バター60ml（大さじ4） 卵6個
- 牛乳 750ml（3カップ
- 塩 ひとつまみ
- バニラのさや（種を除く） 1個
- レモンの皮 1個分
- ラム酒 30ml
- 小麦粉 500ml（2カップ
- フライパン用無塩バター、キャノーラ油、またはマイクリオバター
作り方
- 鍋にバターを入れて中火にかける。
- ボウルに卵、牛乳、塩、バニラ、皮、ラム酒を入れて泡立てる。
- バター、小麦粉の順に加え、なめらかになるまで混ぜる。ふたをして冷蔵庫で冷やしておく。
- おたまで混ぜ合わせる。
- バターを塗った熱したノンスティック・クレープ・パンに、お玉1杯分のクレープ生地を底が隠れる程度に流し入れ、片面20～30秒ずつ焼く。
注意
フライパンに油を塗るには、ペーパータオルに溶かしバターかオイルを染み込ませ、底にひきます。これをパンケーキを焼くごとに繰り返す。
マイクリオバターを使う場合は、フライパンの底にまんべんなく振りかける。
