4人分
準備時間： 15分
調理時間： 6分
材料
コロッケ
- 調理した魚（ワシ、サケ、マス、ヒラメなど）750ml（3カップ）
- 卵 1個
- スイートパプリカ 5 ml (小さじ1)
- 茹でてつぶしたジャガイモ 125 ml (1/2カップ)
- パン粉 250ml (1カップ)
- キャノーラオイルまたはオリーブオイル 60ml (大さじ4)
- 塩・胡椒 適量
バナナマヨネーズ
- 卵（黄身を除く） 1個
- バナナ 1/2本
- オイル 250ml (1カップ)
- カレー粉 3 ml (小さじ1/2)
- ライム1/2個（ジュース
- 塩、胡椒 適量
下ごしらえ
- ボウルに魚を入れてフォークでほぐす。
- 卵、パプリカ、マッシュポテト、塩、胡椒を加える。
- 同じ大きさのボールにし、少し平らにしてパテを作る。
- パン粉をつける。
- 熱したフライパンに油を引き、フィッシュコロッケを片面2分ずつ焼く。
- さらに弱火で2分焼く。
- ボウルに卵黄、バナナ、カレー粉を入れて泡立てる。
- 固まるまで少しずつ油を加えて泡立てる。味付けを調整する。
- フィッシュコロッケにマヨネーズとサラダを添える。
