アスパラガスとサーモンのフェットチーニ
分量 : 4 - 準備 : 10 分 - 調理 : 10 分
材料
- フェットチーニ 4人分
- アスパラガス 1束
- お好みの油脂（バター、オイル、またはMycryoのココアバター） 45 ml (大さじ3)
- レモン汁 1個
- タイム（葉を取り除く） 15 ml (大さじ1)
- メープルシロップ 15 ml (大さじ1)
- ケイパー 60ml (大さじ4)
- ニンニク 2片（みじん切り
- 生クリーム 250ml（1 カップ
- スモークサーモン350 g（薄く切る
- 塩、こしょう 適量
作り方
- パスタを塩を加えた熱湯で、パックの説明書に従って茹でる。
- その間にアスパラガスをきれいに洗い、茎の長さの1/4を取り除く。
- アスパラガスは2～3等分に切る。
- 熱したフライパンにお好みのブイヨンを入れ、アスパラガスを2分ほど炒める。
- レモン汁、タイム、メープルシロップ、ケッパー、ニンニクを加える。そのまま1分加熱し、生クリームを加える。中火でさらに1分加熱する。味付けを確認する。
- 茹で上がったパスタとサーモンをフライパンに加える。絡めて出来上がり。
