4人分
準備時間： 20分
調理時間： 3～5分
冷やす時間：4時間
材料
- 35% 生クリーム 250ml (1カップ)
- ゼラチン 1袋（小袋の説明書に従って水で戻す
- ライム2個（皮を取り除く
- メープルシロップ75ml（大さじ5
- 砕いたグラハムクラッカー 375ml（1カップ半
- 溶かしたバター 125ml
- クリームチーズ 375ml（1カップ半
- アボカド 2個（つぶす
- 飾り用アボカド 1個
作り方
- 鍋で生クリームを温め、ゼラチンを混ぜる。皮とメープルシロップを加えて冷ます。
- その間に、ボウルにグラハムクラッカーと溶かしバターを入れて混ぜる。
- スプリングフォーム型の底に敷き、押さえる。
- ハンドミキサーでクリームチーズとアボカドをなめらかになるまで泡立てる。
- 冷ました生クリームを加え、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
- 型に流し込む。冷蔵庫で4時間寝かせる。
- 食べる直前に、スライスしたアボカドを飾る。
