仔羊のモモ肉とブルサン料理の7時間煮込み
分量：6～8人分 ●準備時間：20分 ●調理時間：7時間
材料
- 子羊のモモ肉（骨付き） 1本
- オリーブオイル 大さじ4
- 玉ねぎ（スライス） 大2個
- カクテルトマト 12個
- グレロットポテト1.5kg（半分に切る
- ブルサン料理ガーリック＆ハーブ 1瓶
- 塩・胡椒 適量
準備
- オーブンを140℃に予熱する。
- 仔羊の足にオリーブオイルを塗る。塩・胡椒をする。
- 仔羊のモモ肉をオーブンの真ん中のラックに置く。
- 大きめの皿に水500ml（2カップ）を入れ、モモ肉の下のラックに置いて肉汁を受ける。
- オーブンで5時間加熱する。
- その間に野菜を4等分に切る。塩と胡椒で味付けする。
- 5時間加熱した後、野菜をオーブン皿に入れる。
- オーブンからモモ肉を取り出し、ブルサンを塗る。そのままオーブンでさらに2時間加熱する。
- 仔羊のモモ肉のスライスに焼き野菜を添える。
