バジルとサンドライトマトのリングイネ
準備：15分
調理時間： 30～40分
分量 : 4人分
カット : 豚ひき肉
材料
- オリーブオイル 大さじ3 45ml
- 1 玉ねぎ（みじん切り
- 2 1/4ポンド ケベック産豚ひき肉 1kg
- 4 サンドライトマト（みじん切り
- 1 28オンストマト缶 796 ml
- ニンニク 4片（みじん切り
- 1 tbsp 乾燥バジル 15 ml
- ペリペリペッパー（みじん切り） 小さじ1 5 ml
- リングイネ 1ポンド 500g
- 塩、こしょう 各適量
- 2 大さじ 新鮮なパセリのみじん切り 30 ml
- バターまたは生クリーム 適量
- 3 大さじ ホワイトバルサミコ酢 45 ml
作り方
- 鍋にオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎとみじん切りにした豚肉を5～6分炒める。サンドライドトマト、缶詰のトマト、ニンニク、バジル、白ワインビネガー、唐辛子を加える。かき混ぜ、蓋をして弱火で30分煮込む。
- その間に、パスタをパッケージの指示に従って茹でる。パスタの水気を切っておく。
- ソースに味を調え、パセリを混ぜる。パスタを1～2分温め直し、バターか生クリームを少々加える。ソースをパスタにかける。
お勧めの食べ方
ボストンレタス、エンダイブ、フレッシュパルメザンチーズのサラダ、ガーリックドレッシング、オリーブチャバタロールを添えて。
1人前の栄養価
- 337カロリー
- 19 g たんぱく質
- 炭水化物23g
- 24 g 脂肪
