マック＆チーズ・シュリンプ

4人分

準備時間： 15分

調理時間： 25分

材料

• むきえび（大）16尾（31/40尾
• 無塩バター90ml（大さじ6
• ニンニク 4片（みじん切り
• パセリの葉（みじん切り）90ml（大さじ6
• レモン1個（皮をむく
• パン粉 125ml（1/2カップ
• アルデンテに茹でたリガトーニパスタ 4人分
• 自家製ベシャメルソース 250ml（1カップ
• すりおろしたモッツァレラチーズ 250cc
• すりおろしたパルメザンチーズ 125 ml（1/2カップ
• 塩・胡椒 適量

準備

1. オーブンを200℃に予熱する。
2. 熱したフライパンにバターを75ml入れ、海老を焼く。火を止め、ニンニク、パセリ、レモンの皮を加え、少し冷ましておく。
3. その間に、熱したフライパンで残りのバターでパン粉を焼く。
4. ボウルにパスタとベシャメルソースを入れ、パン粉と海老を混ぜ合わせる。
5. モッツァレラチーズを加える。味を調える。
6. をグラタン皿に敷き詰め、パルメザンチーズをのせ、オーブンで15分、ブロイラーで2～3分焼く。