ミニサーモン味噌サンド
分量 :4 - 準備時間 : 15分 - 調理時間 : 15分
材料
- にんにく 2片
- メープルシロップ 250ml (1カップ)
- 黄みそ 125ml (1/2カップ)
- サーモン切り身 600g
- 玉ねぎ（スライス） 2個
- バルサミコ酢（白） 90ml
- マヨネーズ 125ml（1/2カップ
- シラチャソース 15 ml (大さじ1)
- 新鮮なコリアンダー（葉を取り除き、みじん切り） 1/2束
- バーガーバンズ12個
- ロメインレタス（みじん切り）500ml（2カップ
- 塩、こしょう 適量
- 水に浸した杉板 1枚
準備
- バーベキューを最大に熱する。
- ボウルにニンニク、メープルシロップ、味噌、胡椒を入れて混ぜ合わせる。
- サーモンの切り身にこのソースを塗り、5分間マリネする。
- その間に、別のボウルにオニオンリング、バルサミコ酢、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせる。
- サーモンの切り身を杉板の上に置く。
- 杉板をバーベキューグリルの上に置く。オニオンリングをサーモンの切り身の上に広げる。
- 蓋を閉め、5分間焼く。オニオンリングを取り出しておく。蓋を閉め、さらに10分焼く。
- その間に、ボウルにマヨネーズ、シラチャソース、コリアンダーを入れて混ぜる。
- 各バンズにマヨネーズとサラダをのせる。サーモンをのせ、グリルオニオンを散らす。
