4人分
準備時間： 15分
調理時間： 10～15分
材料
- 卵 6個
- 牛乳 125ml (1/2カップ)
- チャイブ（みじん切り） 60ml (大さじ4)
- すりおろしたパルメザンチーズ 125cc
- サワークリーム 125ml（1/2カップ
- スモークサーモン 8切れ
- ルッコラ 250ml（1カップ
- 塩・胡椒 適宜
準備
- オーブンを190℃に予熱する。
- ボウルに卵、牛乳、チャイブ、塩、胡椒を入れて泡立てる。
- シリコンマットまたはパーチメントペーパーを敷いたベーキングトレイに流し入れ、オムレツに火が通るまで10～15分焼く。
- そのまま冷ます。味付けを確認する。
- パルメザンチーズ、サワークリーム、サーモン、ロケットをオムレツに塗る。
- オムレツを丸め、きれいなロール状にする。
- オムレツを木串で等間隔に刺し、切り分ける。
- フレッシュハーブやスプラウトを添えて出来上がり。
