地中海風ミートローフ
準備：10分
調理時間： 60分
分量 : 6
材料
- 2.2 ポーク赤身ひき肉 1kg
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- パン粉 1カップ または全粒粉パン2枚（砕いたもの） : 250 ml
- 溶き卵 1個
- 1/2 カップ 市販のサンドライトマトドレッシング：125 ml
- スライスしたブラックオリーブまたはグリーンオリーブ：125 ml
- プロヴォローネチーズまたはモッツァレラチーズ：125 ml
- 塩、こしょう：適量
作り方
- オーブンを190℃に予熱する。パーチメントペーパーを長方形に切り、ローフ型の底と側面に敷く。
- すべての材料を混ぜ合わせ、たっぷりの味付けをする。
- 混ぜ合わせたものをローフ型に押し込み、蓋をせずに1時間焼く。
- 15分ほど休ませてからスライスし、ごはんと季節の野菜を添える。
バリエーション
この豚肉料理は、小さなボール状やパテ状にしてハンバーガーにすることもできる。
