スモークサーモンのパンケーキ

材料

• 小麦粉 1カップ
• ベーキングパウダー 大さじ1.5
• ベセルオリジナル 大さじ2
• ナツメグ 1つまみ
• 塩 ひとつまみ
• 2%牛乳 1カップ
• 卵 2個

トッピング

• スモークサーモン 8切れ
• 刻んだディル 大さじ2
• メープルシロップ 大さじ2
• クリームチーズ 大さじ4
• みじん切りの赤玉ねぎ ¼カップ
• ピンクペッパー（砕いたもの） 1つまみ
• ケイパー 大さじ4

準備

1. オーブンを400Fに予熱する。
2. ボウルに卵白を入れ、固くなるまで泡立てる。
3. 別のボウルに卵黄、小麦粉、ベーキングパウダー、溶かしたベセルを入れて泡立てる。
4. 牛乳を少しずつ加え、塩とナツメグを加える。
5. 卵白をそっと混ぜる。
6. ベセルを薄く塗った熱したフライパンにクッキー型を置き、混ぜ合わせたものを少しずつ流し入れる。生地を焼く。
7. 1分焼いたら裏返す。
8. 耐熱トレイに並べ、5～8分焼く。
9. クレープをクッキー型からはずす。
10. 皿に盛り、クリームチーズ、サーモン、タマネギ、ケーパーを飾る。
11. ディル、ピンクペッパー、メープルシロップを加える。