アスパラガスとタマネギのパピヨット、ホワイト・バルサミコ、ケベック・ガーリックまたはガーリック・フラワー添え

4人分

準備時間： 15分

調理時間： 8～10分

材料

• メープルシロップ 30ml (大さじ2)
• ホワイトバルサミコ酢 90ml（大さじ6
• オリーブオイル 120 ml (大さじ8)
• ガーリックフラワー 15ml（大さじ1
• ケベック産アスパラガス 2束（きれいに洗い、茎を取り除く
• 玉ねぎ 1個（薄切り
• すりおろしたパルメザンチーズ 125cc
• 塩・胡椒 適量

準備

1. バーベキューを最大に熱する。
2. ボウルにメープルシロップ、酢、オイル、ガーリックフラワー、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせる。味を調える。
3. カウンターにアルミホイルを4枚敷く。
4. 各ホイルの中央にアスパラガス、玉ねぎ、下準備したドレッシングを置き、封をする。
5. バーベキューグリルにパピヨットを並べ、間接的に焼く（パピヨットの下を弱火にし、隣のバーナーをつける）。
6. 食べる直前に、すりおろしたパルメザンチーズをアスパラガスにかける。