海老とズッキーニのクリーム煮
分量 : 4 - 準備時間 : 10 分 - 調理時間 : 10 分
材料
- スパゲッティ 4人分
- 角切りクルジェット 2個
- ニンニク（みじん切り） 1片
- トマトペースト 15 ml (大さじ1)
- オリーブオイル 60ml (大さじ4)
- エビ（殻をむいたもの） 24尾（31/40
- クリーム 125cc
- ケイパー（大さじ4） 60cc
- 刻んだバジルの葉 8枚
- すりおろしたパルメザンチーズ 60 mL
- 塩・こしょう 適量
作り方
- パスタを塩を入れた熱湯で、メーカーの説明書に従って茹でる。
- その間に、熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、角切りにしたクルジェット、ニンニク、トマトペーストを2分間炒める。海老を加え、さらに2分炒める。
- 生クリーム、ケッパー、塩、胡椒を加えて混ぜる。味付けを確認する。
- パスタとバジルをフライパンに加え、よく混ぜる。
- 食べる前にパルメザンチーズを振りかける。
