4人分
準備時間： 10分
調理時間： 4時間
材料
- トマトペースト 125ml (1/2カップ)
- 蜂蜜 60ml (大さじ4)
- 辛口の白ワイン 250ml（1カップ
- ニンニク（みじん切り） 3片
- タイム（葉を取り除く） 6本
- ケベック産七面鳥のドラムスティック 4本
- チキンブイヨン 1 l（4カップ
- スライスしたニンジン 500ml（2カップ
- セロリ（スライス）500ml（2カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ 125cc
- 塩、こしょう 適量
準備
- オーブンを180度に予熱する。
- ボウルにトマトペースト、はちみつ、白ワイン、にんにく、タイムを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 七面鳥のドラムスティックをローストパンに入れ、準備した混合物をかけ、ブイヨンを加え、アルミホイルで蓋をして2時間焼く。
- ホイルを取り、ニンジンとセロリを加えてさらに2時間焼く。
- パルメザンチーズをかけ、生パスタを添えてできあがり。
