イエロートマトとキャラメリゼオニオンのピザ
分量 : 4 - 準備時間 : 20分 - 調理時間 : 25分
材料
- 自家製または市販のピザ生地 2スクープ
- サワークリーム 250ml (1カップ)
- イエローカクテルトマト12個（半分に切る
- 玉ねぎ（輪切り） 1個
- ニンニク 2片（みじん切り
- オリーブオイル 60cc
- 白バルサミコ酢 60 ml（大さじ4
- タイム（葉を取り除く） 15 ml (大さじ1)
- モッツァレラチーズ 2玉（適当な大きさに切る
- ベーコン8枚（カリカリに焼いて刻む
- 塩、こしょう 適量
準備
- オーブンを260℃に予熱し、ピザストーンかバーベキューを使用する。
- ボウルにトマト、タマネギ、ニンニク、オイル、酢、タイム、塩、コショウを入れて混ぜる。
- 耐熱トレイにパーチメントペーパーかシリコンマットを敷き、ボウルを敷いてトマトと玉ねぎを並べ、ソースをかける。そのままオーブンで15分焼く。
- その間に、作業台にピザ生地を並べる。それぞれのピザにサワークリームを塗り、トマト、玉ねぎ、モッツァレラチーズ、ベーコンをのせる。そのまま8～10分焼く。
