スモークポテトととろけるチーズ

スモークポテト とろけるチーズ添え

分量：4 - 準備時間：10分 - 調理時間：15～20分

材料

• ラッテポテト 12個
• お好みのウッドチップ
• タイム 1束
• ラクレットチーズ 6枚
• バルサミコ酢（白） 15ml
• 塩・胡椒 適宜

準備

1. じゃがいもを塩を入れた冷たい湯に入れ、沸騰したらじゃがいもに火が通るまで茹でる。水気を切り、半分に切る。
2. アルミの容器に木屑とタイムを入れる。
3. ガスバーナーで木屑に火をつけ、容器をバーベキューに入れる。
4. ジャガイモをバーベキューの冷たいグリルの上に置き、蓋を閉めて10分間煙を吸わせ、取り出す。
5. バーベキューを最大に熱する。
6. ジャガイモの半分を軽くくり抜き、その中にチーズを入れる。
7. ポテトをバーベキューグリルの上に置き、5分間焼く。
8. 食べる直前にバルサミコ酢を数滴かける。