クリスピーチキンのヨーグルトがけ

クリスピーチキンのヨーグルト風味

• 骨なし鶏もも肉4～6枚（2つに切る
• オイコスナチュラルギリシャヨーグルト 1カップ
• オリーブオイル 大さじ6
• にんにく（みじん切り） 2片
• 乾燥オレガノ 1ケース
• スイートパプリカ 1ケース
• 蜂蜜 大さじ2
• レモン汁 1個分
• フェキュラ 2カップ
• Qs：食用油
• 塩コショウ

ディップ：

• オイコスナチュラルギリシャヨーグルト 1カップ
• 蜂蜜 6ケース
• カイエンペッパー 1つまみ以上
• 細かく刻んだミント 4ケース
• レモンの皮 1個分
• 塩・胡椒

付け合わせ：

• きゅうりと赤玉ねぎのサラダ

1. ボウルにオイコスナチュレ・グリークヨーグルト、オリーブオイル、オレガノ、パプリカ、はちみつ、レモン汁を入れて混ぜる。塩、胡椒で味を調える。
2. に子牛を加え、冷蔵庫で12～24時間マリネする。
3. 肉を取り出し、小麦粉をまぶす。
4. フライパンに2インチの油をひき、鶏肉をカリッと中まで火が通るまで片面3～4分ずつ焼く（内部温度74度）。 吸水紙にのせ、塩で下味をつける。
5. ボウルにヨーグルト、レモンの皮、ミント、カイエンペッパー、はちみつを入れて混ぜる。味を調える。
6. 皿にキュウリなどのサラダを飾り、ヨーグルトディップを添え、チキンを並べる。