4人分
準備時間： 10分
調理時間： 35分
材料
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- ニンニク 2片（みじん切り
- 生姜（みじん切り） 30cc
- 青梗菜（みじん切り） 1 l（4カップ
- キャノーラ油 30cc
- ケベック産鶏胸肉 2枚
- 黄みそ 30cc
- 発酵唐辛子ペースト（コチュジャン） 30 ml（大さじ2
- ピーナッツバター 30cc
- チキンブイヨン 1.5リットル（6カップ
- ラーメン4人前
- ネギ4本（斜め切り
- 緑豆もやし 500ml（2カップ
- ゆで卵 2個
- 塩・胡椒 適量
作り方
- 熱した鍋に油を入れ、タマネギ、ニンニク、ショウガ、青梗菜を2～3分炒める。
- 鶏肉、味噌、チリペースト、ピーナッツバターを加える。
- ブイヨンを加え、中火で30分煮込む。味付けを確認する。
- 肉を取り出し、胸肉をスライスする。
- 沸騰したお湯でラーメンを茹でる。
- それぞれの器に麺、ブイヨン、野菜、鶏の薄切り、ネギ、緑豆もやし、卵を半分ずつ入れる。
