グリル・チキン・サラダ

グリルチキンサラダ

分量 : 4 - 準備時間 : 10分 - 調理時間 : 6分

材料

• 鶏胸肉 2枚
• ハイドロカルチャー アジアンブレンド 30ml
• 小麦粉またはコーンスターチ60ml（大さじ4
• 油 60 ml（大さじ4
• 赤唐辛子（千切り） 250ml（1カップ
• スノーピース（千切り）250ml（1カップ
• 千切りにしたマンゴー 250 mL（1カップ
• ロメインレタス（みじん切り） 500 mL（2カップ
• 塩、胡椒 適宜

ドレッシング

• ハイドロカルチャーのアジアンブレンド 30cc
• キャノーラ油 120 mL (大さじ8)
• メープルシロップ 15 mL (大さじ1)
• 白ワインビネガーまたはライスビネガー 60 mL (大さじ4)
• 塩・胡椒 適宜

下ごしらえ

1. ボウルにアジアンミックスを入れ、鶏肉に塗る。
2. 小麦粉かコーンスターチをまぶす。
3. 中火で熱したフライパンに少量の油をひき、鶏肉を片面2～3分ずつ焼く。必要に応じて下味をつける。
4. ボウルにアジアンミックス、油、メープルシロップ、酢を入れて混ぜ、ドレッシングを作る。味付けを確認する。
5. ピーマン、スノーピース、マンゴー、レタスをドレッシングに加え、混ぜ合わせる。
6. お皿にサラダを盛り付け、次に鶏肉を盛り付ける。