鮭と玉ねぎのヘーガルデン風グリル
分量 : 4 - 準備時間 : 10分 - 調理時間 : 15分
材料
- ヘーガルデンビール 1本
- 赤玉ねぎ（薄切り） 2個
- オリーブオイル 30 ml (大さじ2)
- ニンニク（みじん切り） 1片
- 生姜（みじん切り） 15 ml (大さじ1)
- オレンジの皮 1/2個分
- はちみつ 15cc
- バルサミコ酢（白） 15cc
- サーモンステーキ 4枚
- 塩・こしょう 適宜
準備
- バーベキューの火力を最大にする。
- 鍋にオリーブオイルを引き、玉ねぎを2～3分炒める。ニンニク、ショウガ、皮を加え、さらに1分炒める。
- ホエガルデンを加えて火を止める。ハチミツとバルサミコ酢を加える。煮汁がなくなり、玉ねぎがやわらかくなるまで煮る。
- 味を調え、温めておく。
- サーモンステーキに塩・胡椒をし、バーベキューグリルに並べる。 弱火にし、蓋を閉めて片面2分ずつ焼く。
- サーモンステーキにオニオンコンポートとホームフライを添える。
